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Nduja di Spilinga calabrese

6,59 €
Tasse incluse

180 gr

Nduja di Spilinga è l'originale salame morbido, molto cremoso tanto da risultare spalmabile, che si caratterizza per il suo sapore vigoroso piccante. Dettagli nduja calabrese Spilinga: per chi non lo sapesse la 'nduja è il più tipico e tradizionale salume calabrese prodotto d'eccellenza nel panorama gastronomico della Calabria. E' tipica del Monte Poro, quindi della cittadina di Spilinga, in provincia di Vibo Valentia, che è il comune d'eccellenza di produzione, ma l' area di realizzazione è estesa a molti altri comuni del vibonese e della Calabria in genere.

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Nduja ingredienti: grasso e carne suina, peperoncino piccante, sale, aromi naturali e fumi, olio di semi di girasole, acido ascorbico. Valori nutrizionali per 100g di prodotto: energia 2991kJ/715kcal; grassi 70g di cui saturi 15g; carboidrati 1,7g di cui zuccheri 0g; fibre 1g; proteine 17,4g; sale 4,75g. Suggerimenti nduja ricette: considerata la sua consistenza cremosa e la possibilità di spalmarla, la 'nduja è ideale da gustare su fette di pane, tartine, o crostini, ma si presta benissimo come condimento per primi piatti di pasta o per la realizzazione di ricette tradizionali quali la "fileja alla 'nduja" ed i "fagioli con la 'nduja". Nduja ricetta fagioli con la nduja: - cannellini: 400 g lessati - nduja di Spilinga: 100 g - Tropea cipolle: 200 g - spicchio d'aglio: 1 - brodo vegetale - fette lunghe di pane casereccio: 4 - olio extravergine d'oliva: 4 cucchiai - sale - peperoni rossi: 2 - pomodori: 2 Prendere le cipolle soffrigendole con l'olio per 4-5 minuti; aggiungere poi la 'nduja nel soffritto. Inserire i peperoni tagliati a falde e i pomodori spezzettati: insaporire tutto insieme per 5 minuti. Aggiungere quindi i cannellini e brodo caldo (un mestolo), salare e cuocere per 10-15 minuti. Tostare il pane in forno e poi strofinare sopra l'aglio fino a consumarlo tutto. Distribuitevi sopra il preparato e servire.

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